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本文目录
猪皮250克
辅料
芹菜2棵料酒1勺盐适量碱面1/2勺红辣椒2个青椒1个泡椒2勺葱姜适量花椒适量糖1勺蚝油1勺生抽1勺
步骤1肉皮提前用清水泡3个小时 ，让肉皮吸足水分
步骤2浸泡好的炒猪炒猪菜猪皮洗净 ，锅内加清水 ，皮的皮放入猪皮 ，做法做法煮开
步骤3加入碱面 ，大全大全大火烧开后转小火煮20分钟
步骤4煮好的家常家常肉皮立即放入凉水中拔凉，这样肉皮口感更劲道，炒猪炒猪菜等肉皮变软变凉时 ，皮的皮用刮刀去毛，做法做法用菜刀把猪皮内侧的大全大全油脂刮干净
步骤5将处理好的猪皮切丝备用
步骤6青椒 ，红椒洗净去籽切丝 ，家常家常香芹去叶洗净切段 ，葱丝姜片和蒜瓣准备适量
步骤7锅中倒入适量的油烧热，放入葱姜蒜爆香
步骤8接着加入花椒，泡椒，和料酒
步骤9放入猪皮大火爆炒半分钟，接着放入辣椒丝 ，加入蚝油 ，生抽，糖和适量的盐翻炒
步骤10最后加入芹菜 ，快火炒半分钟即可出锅
食材明细
猪皮500克、蒜苗50克、洋葱1个 、泡椒适量 、豆瓣酱1茶匙 、花椒5-6粒、料酒适量 、小葱2根 、姜1小块、蒜3-4瓣 、盐少许 、鸡精适量
小炒猪皮的家常做法
?1、食材清洗干净
2、锅内加水放入猪皮 、花椒 、料酒 、生姜煮至猪皮熟软?
3 、捞出猪皮沥干水分晾冷?
4、猪皮切粗条 、姜切丝、葱蒜切碎 、泡椒切丝 、洋葱切圈 、蒜苗和葱切段
5、起锅烧油，油烧至七八分热下葱姜蒜爆香 ，倒入猪皮翻炒一会，放入豆瓣酱、花椒炒香，加入少许盐和料酒翻炒 ，加入洋葱圈翻炒均匀 ，放入泡椒炒出香味 ，加入蒜苗和葱段炒至断生 ，放鸡精 ，起锅
食材 ：猪皮500克、姜3克 、大葱10克、大蒜3瓣 、食用油5克 、豆瓣酱5克 、冰糖5克 、料酒3克 、生抽5克 、陈醋3克 、盐2克、干辣椒4个 、八角1个，桂皮3克 。
关于炒猪皮的做法大全家常到此分享完毕 ，希望能帮助到您 。
(责任编辑：悦刻正品集散地)
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